Cristina Angeloni

Professoressa presso l’Università di Camerino – Scuola di Scienze del Farmaco e dei Prodotti per la Salute

Biografia

Da quando è nata sulle coste dell’Adriatico la professoressa Angeloni ha sempre sentito un forte richiamo nei confronti della scienza. Purtroppo, distratta dai divertimenti della Riviera Romagnola, si laurea per sbaglio in Informatica. Dopo alcuni anni di lavoro come sviluppatore software si accorge che quella non è la sua vita e quindi decide di abbandonare tutto e ripartire daccapo. Si laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari, consegue un Dottorato in Fisiopatologia e Biochimica dell’Invecchiamento e un Master in Bioinformatica e finalmente trova l’amore: la ricerca nel campo della biochimica della nutrizione. Oggi è professoressa di Biochimica e Nutrizione all’Università di Camerino.

Intervento ASTRONAUTI E NUTRIZIONE : LA SALUTE VIEN VOLANDO

26 APRILE ORE 18.00 

La nutrizione ha un ruolo critico durante i voli spaziali, dal fornire nutrienti sufficienti per soddisfare i fabbisogni metabolici dell’organismo e mantenere un buono stato di salute, ai positivi aspetti psicosociali legati all’assunzione dei pasti. La nutrizione è fondamentale nel mantenere efficiente l’organismo; una cattiva alimentazione compromette tutti i sistemi fisiologici. La nutrizione svolge quindi un ruolo chiave nel prevenire e contrastare gli effetti negativi dei voli spaziali quali esposizione a radiazioni, deficit immunitari, stress ossidativo e perdita ossea e muscolare. Con l’aumentare della durata delle missioni tutti questi aspetti si amplificano e le carenze nutrizionali e dietetiche diventano progressivamente più dannose. Inoltre, è ormai ampiamente dimostrato che la dieta umana contiene, oltre a macronutrienti e micronutrienti essenziali, una serie complessa di composti bioattivi presenti in natura che può conferire importanti benefici per la salute a lungo termine. È quindi fondamentale che gli astronauti siano adeguatamente nutriti durante le missioni spaziali.

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